Was ist “Superfoods”?

Goji Beeren, Acai, Kakao, Chia, Flachs, Collard Greens (Grünkohl), Maca, Kurkuma, Lucuma, Aloe Vera, Spirulina, Mangostan, Pollen, Ingwer … sind einige so genannte “Superfoods”, die sich in der Mode letzten Jahren.

Zwar gibt es keine offizielle Definition vom wissenschaftlichen Standpunkt aus werden die “Superfoods” oder Super-Lebensmittel als Lebensmittel mit einem hohen Nährstoffdichte definiert. Das heißt, sie konzentrieren sich in hohen Mengen jeglicher Vitamine, Mineralien, Fettsäuren, Aminosäuren oder Pflanzennährstoff.

Viele Lebensmittel, die nicht als “Superfoods” werden könnte, wenn wir auf die Definition bleiben. Warum sind sie nicht auf der Liste? Da die Branche einfach nicht in ihnen interessiert.

Zum Beispiel könnte Guave betrachtet werden, da ein Super 100 g enthält 229,3 mg Vitamin C, das entspricht 381% der empfohlenen Tagesbedarf (VDR). Das macht es zu einem der Früchte mit der höchsten Konzentration von Vitamin C. Als Vergleich enthalten 100 g Orange 53,2 mg Vitamin C, das entspricht 89% des VDR.

Warum dann die leckeren Guaven nicht in eine teure und auffällige Verpackung in Gourmet-Läden und Bio verkauft? Wie ich bereits erwähnte, weil aus irgendeinem Grund die Industrie nicht betrachten sie als attraktiv (oder, soweit noch nicht geschehen) zu Ihrer Zielgruppe. Und was gut ist, weil, wenn Sie nicht kaufen, Guaven zu einem Luxus!

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass viele der Vorteile, die Unternehmen auf den Superfoods fördern sollte sorgfältig gelesen werden. Viele von ihnen sind auf Studien, die bestimmte Komponenten der Nahrung zu isolieren basiert, in Wirklichkeit aber, um Nahrung zu essen, nicht essen, die isoliert Komponente und wird in der gleichen Bioverfügbarkeit. Eine andere Sache, sie haben uns nicht sagen, ist, dass Unternehmen oft die Vorteile, die verkünden, zu bekommen, müssten große Mengen solcher Lebensmittel, die im Alltag schwer zu erreichen wäre zu konsumieren.

Ich bin nicht mit dies damit, dass Superfoods sind ein Betrug, wie oben erwähnt, ob sie reich an Nährstoffen und gesund, aber nicht durch vergrößerte Versprechungen hinreißen lassen oder sie bitten, etwas, das sie uns nicht geben kann, wie zur Heilung von Krankheiten oder Linderung sofort einen ungesunden Lebensstil.

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